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Bolachas Belgas

Bolachas Belgas
Recentemente estive a fazer bolachas belgas.Preparei a massa na Bimby batendo durante alguns segundos: 250 gramas de açúcar, 2 ovos, 250 ml de leite, 125 gramas de manteiga e 250 gramas de farinha.Depois fui deitando pedaços desta massa na máquina de bolachas belgas e foram saindo bolachas douradas e macias que se devem moldar a gosto enquanto estão quentes.Quando arrefecem, tal já não é possível, porque partem-se.
Máquina Bolacha Belga
Depois de feitas as bolachas devem guardar-se numa caixa fechada para não ficarem moles.Cá em casa duraram pouco.
1ª Experiência
A primeira vez que utilizei esta máquina, como estava calor fiz taças e cones de gelados.

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Lantana

Lantana
Gosto destas flores.Há uma variedade enorme de cores e fazem arbustos bonitos.Se eu tivesse espaço gostava de ter várias, como não tenho fico-me pelas fotos que também não é mau.
:)

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Pedaços da Natureza

Ramos
Não tenho uma preferência acentuada por uma estação do ano. Acho que cada uma tem a sua beleza e é bom trazermos para casa pedaços da Natureza.O que seria de nós sem as flores, as árvores,os animais, a água e até as pedras?!Os meus filhos vão muitas vezes procurar coisas perdidas ( efeitos dos filmes da Sininho ) e é usual trazerem para casa pedrinhas, ramos com formatos estranhos, que muitas vezes coloco nos vasos da janela da cozinha.

Por estes dias, andei a cortar uma ameixoeira e deparei-me com ramos bem bonitos que trouxe para casa.Lentamente as folhas irão cair e os ramos irão secar.A ideia é, lá para Dezembro fazer algo deste género, ou até deste, trazendo a Natureza para a nossa casa.

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A nossa pizza

Pizza
A nossa pizza preferida é a com tomate, fiambre e queijo mozzarella e por ser tão simples, sempre que a faço requisito a ajuda de um dos filhos mais velhos. Os passos são simples quando temos os ingredientes todos na bancada: a massa de pizza, o ketchup, o fiambre, o queijo, óleo e orégão. Começo por untar o tabuleiro de pizza com óleo, coloco a massa da pizza e ajeito as pontas. Depois o resto do trabalho é com um deles que, pica a massa com um garfo para evitar que esta levante, espalha algum ketchup, coloca as fatias de fiambre por cima e polvilha com muito queijo. Finaliza o trabalho com salpicos de orégão.Eu passo um fio de óleo por cima da pizza e levo ao forno a 200 graus.Em poucos minutos fica pronta, convém não deixar cozinhar demasiado para não ficar muito dura.

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A preparar os 8

Quase nos 8
A filha do meio está quase, quase a chegar aos 8 anos.Fez um pequeno calendário numa folha de papel e todos os dias vai riscar o dia e contar quantos faltam para o dia D.
Este ano decidimos que não haveria festa para nenhum deles, mas vai levar bolo para a escola e em casa não deixaremos de assinalar a data. Ela quer que o tema seja o do filme Frozen e entretanto já cortei uns flocos de neve, mas não está fácil decidir e avançar com o resto.

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Nos meus dias

Jardim
mais melancólicos, e quando a chuva deixa ( o que tem chovido nestes dias!) vou até ao meu pequeno jardim. As plantas começam a precisar de poda para se renovarem e é algo que gosto de fazer.
Jardim
Houve alturas em que, mesmo pequeno o jardim tinha muitas flores.Agora as poucas que tem vão sendo colhidas pelo mais novo desta casa.Nada escapa às suas mãos pequeninas, as lagartas e caracóis que se escondam, se não quiserem ter um fim menos digno.
Katty
As patudas cá de casa observam atentamente os meus passos. ;)

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Ainda as compotas

Outra compota
Não sou grande apreciadora de marmelada, acho-a excessivamente doce e dura. A maior parte das compotas que fiz viram reduzida a quantidade de açúcar, até porque com o açúcar específico para compotas não é necessário utilizar uma grande quantidade.
Comprei 2 kg de marmelos, que depois de lavados, descascados, livres do caroço e cortados em quartos, levei a cozer num tacho com água até ficarem bem macios.Depois escorri a água, pesei-os, triturei-os (usei a Bimby) e voltei a colocá-los no tacho.Juntei metade do seu peso de açúcar para compotas e um pouco de canela e levei ao lume a engrossar.Em pouco mais de meia hora, a compota estava pronta e ficou como eu gosto, fácil de espalhar no pão, doce, mas sem estar excessivamente doce e com um toque de canela muito saboroso.
Gosto muito de juntar marmelos aos assados de carne, para isso lavo-os bem, parto em quartos e retiro apenas o caroço.Cozinho-os como quando juntamos batatas aos assados, eles absorvem os sucos que a carne vai largando e são apetitosos (eu pelo menos acho).Também gosto de os cozer e comer assim, ou juntando açúcar e canela.
Os marmelos não servem só para fazer marmelada, não é ?!