Esta receita é do Livro da Popota, se alguém o tiver está lá. Para mim falta-lhe ali uns pinhões ou umas nozes, para ficar mais requintado.

Ingredientes:
750 gr de farinha
200 gr de açúcar
3,5 dl de azeite
2 dl de água
erva doce q.b.
canela q.b.
açúcar para povilhar

Preparação:
Leva-se o azeite, a água, a erva doce e a canela a ferver. Num recipiente mistura-se a farinha com o açúcar e adiciona-se a mistura do azeite e mexe-se muito bem.Coloca-se num tabuleiro (não precisa de untar), alisa-se e leva-se ao forno a 200º durante 20 minutos. Desenforma-se ainda quente e polvilha-se com açúcar.

 

Finalmente este fim de semana voltei a pegar na casa de bonecas. E começa a ficar com outro ar, um ar de que qualquer dia a boneca já pode ir viver lá para dentro.

Colocar o telhado tem sido uma aventura, a casa traz instruções mas muito insuficientes para uma leiga na matéria como eu. Tive alguma dificuldade nos remates (e este telhado tem muitos remates), e há partes que terei que compôr melhor (o meu lado perfeccionista) e já estou a pensar nas janelas, pois ainda não entendi muito bem como as vou conseguir colar, mas isso é outra batalha.

Gosto do contraste do azul no branco, e acredito que quem a criou tivesse um ataque ao vê-la assim, afinal apresentam-na assim:

Vamos ver como ficará no final.

Falta ainda a foto do que fui cozinhando:

As lulas fritas com gambas, a pizza com cogumelos, as batatas gratinadas e o bolo podre à moda do Ribatejo. Receitas em breve.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina branca
3 pacotes de natas 200 ml
400 gr de morangos

Preparação:
Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.Deitar o leite condensado num tacho juntamente com as folhas e levar a lume baixo para as derreter.Juntar as natas a esta mistura bem como os morangos muito bem lavados e cortados aos bocados.Triturá-los com a varinha mágica.Colocar numa taça e levar ao frigorífico.

Esta sobremesa é óptima para os dias quentes, é fresquinha!

 

Com o feriado e uma “ponte” acabei por ficar em casa quatro dias inteiramente dedicados à família. Tal como o ano passado aproveitámos o feriado para fazer um piquenique. Preparei o farnel, peguei na mesa dos piqueniques (uma mesa de madeira com quatro bancos já incorporados), meia dúzia de brinquedos, máquina fotográfica e lá fomos nós. Esteve um dia muito agradável e aquele contacto com a natureza renova-me a alma.

Às vezes tenho muitas saudades da minha infância, das coisas que fazia em casa dos meus avós. Lembro-me que nessa altura não havia os excessos que existem hoje em dia, tudo o que podia ser aproveitado era, os sacos de plástico eram lavados e secos no arame da roupa e utilizavam-se vezes sem conta. As garrafas de vidro tinham todas depósito e para se comprar uma tinha-se que levar uma vazia. A fruta da época, por ter um preço mais baixo, era aproveitada para fazer compotas que duravam o ano todo. A minha avó tinha uma parte do armário da cozinha só com compotas que ía fazendo o ano todo e com que depois barrávamos grandes fatias de pão caseiro.

Nestas mini-férias agarrei num livro fantástico que tenho, Conservas de Oded Schwartz (oferecido num Natal pelo meu irmão que sabe que eu adoro estas coisas) e acabei por fazer uma geleia de maçã e canela e uma conserva de pêras. Vou preparar uma parte do meu armário da cozinha e quero enchê-lo de compotas e conservas tal como a minha avó fazia.

  

Ocasionalmente fala-se lá por casa na hipótese de ter outro filho. E se ao início era o pai que tinha algumas dúvidas quanto ao assunto, hoje sou eu que não tenho assim tantas certezas.Assusta-me este Mundo violento, o tão pouco valor que se dá à vida, a facilidade com que num segundo se mata e na minha ignorância acho que consigo protegê-los com as minhas asas de mãe galinha, com três as asas podem não conseguir tapar tudo…

É um decisão díficil, que vai ser tomada sem pressas, com ponderação.

Quando os filhos são pequenos pensamos muitas vezes que eles estão alheados da nossa realidade.É um engano, eles observam todos os nossos gestos.

Dizia-me o filhote um destes dias:

-Cada um no seu quartinho. Eu no meu, a mana no dela, a mãe e o pai aqui.

Nisto perguntei-lhe:

-Então e se a mãe tiver outro bébé, onde o vamos colocar?

-No meu quartinho!Ele pode dormir comigo.E como é que ele se vai chamar?

-Não sei, diz tu um nome para o bébé.

-Catarina, gosto de Catarina.

Foi cansativo, mas gratificante.Ficámos apenas os três em casa e procurámos ocupar o tempo da melhor forma possível.E é giro vê-la a ela, ainda tão pequena, mas já a acompanhar as brincadeiras do irmão.Estreou-se a andar de bicicleta grande e adorou sentir o vento a bater-lhe na cara…solta pequenas gargalhadas.

E nalgumas coisas são parecidos comigo, gostam os dois de jardinar, andamos bastante atentos aos morangos que temos lá no quintal, são apenas quatro e ainda estão verdes. E finalmente a nossa macieira deu flor, sei que maçãs vai ser mais difícil, a árvore ainda é jovem.Neste momento preocupo-me apenas em plantar flores que atraiam abelhas, elas são muito úteis à polinização e adoram flores em forma de corneta.

 

 

 

Apesar de não ter falado muito no assunto a construção da minha casa de bonecas tem avançado, devagar (é verdade), mas tem avançado.A colocação do telhado requer algum cuidado, porque há muitos remates a fazer e acabo sempre por demorar muito tempo a colar uma simples fila de telhas.No entanto acho que desde a última foto já se nota alguma diferença.Como diz uma amiga minha, isto é um projecto que vai demorar anos.

E concordo com o que ela diz, sou muito inexperiente na área…mas persistente.

Ingredientes:

Azeite

2 dentes de alho

2 colheres sopa bem cheias de preparado de sopa de creme de marisco ou creme de lagosta

0,70 l de água

sal q.b

150 gr de pão

12 camarões 40/60

500 gr amêijoa branca vietnamita

4 delícias do mar

1 ova de bacalhau cozida

 1 ovo

coentros q.b.

 

Preparação:

Colocar azeite num tacho e alourar dois dentes de alho. Retirar os alhos, adicionar as colheres de sopa de creme de marisco ou de lagosta e mexer bem para não encaroçar.Adicionar a água. Juntar de seguida o pão cortado às fatias e deixar ferver.De vez em quando ir mexendo com a colher de forma a que o pão se vá desfazendo. Quando o pão tiver quase desfeito, desliga-se o lume e com a varinha mágica tritura-se grosseiramente o pão para ficar com um aspecto mais lisinho.Nesta altura ficamos com uma açorda meio rala, mas é normal. Volta-se a ligar o lume, muito baixo senão queima a açorda e junta-se os camarões previamente lavados e sem as cabeças e a amêijoa muito bem lavada e ainda umas pedrinhas de sal  .Mexe-se e deixa-se cozinhar um pouco. Seguidamente junta-se 4 delícias do mar cortadas às tiras e volta-se a mexer.Deixa-se cozinhar.

 

NOTA: Se as delícias do mar já não tiverem congeladas adicionam-se só no fim para não se partirem muito.Estas foi tirar do congelador, cortar e colocar na directamente na panela.

 

Quando as gambas tiverem praticamente cozinhadas, juntar a ova de bacalhau sem pele e partida aos bocados. Mexer bem e deixar cozinhar mais um pouco. Bater o ovo e adicionar à açorda mexendo rapidamente. Juntar coentros muito bem lavados e voltar a mexer. Apagar o lume, tapar o tacho e aguardar uns minutos antes de servir.

Bom apetite!

Esta semana foi de loucos, com várias coisas menos boas a acontecerem e que me deixaram à beira de um ataque de nervos. Problemas profissionais.

Restou-me os abraços da minha filha e os comentários engraçados do meu filho para me darem algum colorido aos dias.Ah, e vinguei-me nas flores, comprei mais três para o jardim, jardinar é a minha terapia.

Para além de adorar a comida portuguesa, ao ser confrontada com novos sabores por norma não digo que não. Já conheço a comida mexicana e a chinesa e gosto. Como em tudo tenho preferências, mas quando a minha amiga T. me falou na comida japonesa fiquei logo com imensa vontade de experimentar.

Pensei logo que poderia fazer em casa (porque não?), com duas crianças pequenas seria muito mais fácil arranjar outra solução “assim num instantinho” se tal fosse necessário.

O filho ficou muito animado e durante a refeição só me dizia: Mãe posso tirar outro bolinho?, quanto à filha petiscou um bocadinho, o pai e a mãe comeram, mas não ficaram fãs.

Tive que comprar alguns ingredientes específicos com as algas, o arroz japonês e a esteira, de resto utilizei alimentos comuns como os camarões, ovas de bacalhau, pêssego, maionese, presunto e delícias do mar. Tentei fazer pratos simples, de acordo com as minhas pesquisas na internet e voilá tivemos um jantar diferente.