Bolo Anjo Merengado com Lemon Curd

1º Aniversário

Tenho sempre muito cuidado na escolha do doce que levo para este almoço.Acho que devo caprichar e se possível fazer algo diferente do que habitualmente se vê.A receita tirei daqui, o meu bolo não ficou tão bonito como o original, mas é um bolo muito saboroso, sabe a limão e fresquinho não é nada enjoativo.

Apesar de ter tentado comprar, não utilizei o cremor tártaro e funcionou na perfeição.Para além disso, não só recheei como também barrei o bolo todo com lemon curd, o que corta muito o doce do merengue.

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