Bolo Comboio

Este ano atrasei-me bastante com os preparativos para a festa de aniversário do meu filho.Habitualmente planeio com alguma antecedência, mas este ano como coincidiu com a altura de realizar aqueles exames essenciais para determinar a saúde deste bébé que carrego na barriga, acabei por fazer as coisas no momento e valeu-me a ajuda da S. como já referi.

Bolo de Aniversário

Apenas estava prometido, que este ano apenas haveria festa para os amiguinhos  e um bolo para a escola.Gosto muito de bolos feitos em casa e é sempre um prazer fazer um bolo para quem gosto.Este não foi excepção.Fiquei só um pouco preocupada com a falta de animação do aniversariante de manhã, mas quando regressou da escola já estava mais entusiasmado e pelo que conta todos gostaram do bolo.

Bolo de Aniversário

Para mim a maior dificuldade foi mesmo barrar o bolo com a cobertura, o objectivo era sujar o menos possível o prato de papel pelo que optei por barrar o bolo em cima de uma grelha que tenho e colocar um tabuleiro por baixo e só depois transferi-lo para o prato.

Bolo de Aniversário

Para a decoração optei por gomas que fazem sempre sucesso entre os miúdos, pastilhas de chocolate coloridas e bolachas diversas para as rodas e locomotiva.

Bolo de Aniversário

Ingredientes:

Para a massa:

18 ovos

400 g de açúcar

400 g de farinha

200 g de chocolate em pó

Para o recheio:

1 lata de leite condensado cozido

Para a cobertura:

4 ovos

240 g de açúcar

240 g de margarina

240 g de chocolate em barra

Preparação:

Comecei por untar com margarina uma forma de bolo inglês e um tabuleiro quadrado e reservei.Pré-aqueci o forno a 150º.Depois separei as claras das gemas e bati as claras em castelo.Apesar da quantidade e do risco utilizei a Bimby.Entretanto à parte mexi as gemas e juntei-lhes o açúcar e bati até obter uma gemada.Juntei esta mistura às claras e bati um pouco ainda com a ajuda da Bimby.Depois e como o copo ficou muito cheio transferi para uma tigela grande e juntei aos poucos a farinha.Depois de misturado deitei cerca de 2/3 da massa nas formas.À restante massa juntei então o chocolate em pó e misturei bem.Deitei o resto da massa nas formas e mexi grosseiramente para fazer o efeito marmorizado.Levei ao forno a cozer.Não controlei o tempo exacto que os bolos estiveram no forno, vou apenas controlando visualmente e quando acho que já deve estar espeto um palito no bolo e verifico a cozedura da massa assim, bem à antiga.Desenformei os bolos ainda quentes e deixei arrefecer.

Entretanto preparei a cobertura na Bimby e conforme a instruções do livro base, mas basicamente consiste em bater os ovos com o açúcar, juntar a margarina e levar ao lume mexendo sempre e só depois juntar o chocolate.Fica uma cobertura brilhante e muito saborosa e que adere facilmente ao bolo.Sou fã.

A montagem do bolo consistiu em cortar em seis partes iguais o bolo feito no tabuleiro, o que originou as três carruagens e em cortar o bolo da forma de bolo inglês a uns 2/3 do seu comprimento, originando a locomotiva.As quatro partes que compõem o comboio foram recheadas com o leite condensado cozido e barradas com a cobertura de chocolate.Depois foi só acrescentar a decoração com a ajuda das bolachas, gomas e pastilhas de chocolate.

🙂

Advertisements

4 thoughts on “Bolo Comboio

  1. Pingback: Doces para a Festa de Carnaval « Cão Ão Ão

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s