Bolo de Chocolate

My creation

A mesma receita, bolos diferentes.A receita deste bolo é do Livro Base da Bimby, a qual altero um bocadinho e depois fui variando as coberturas nas quais inclui sempre o Creme Culinário da Vaqueiro, produto do qual sou fã.

Ingredientes:

200 gr de açúcar
200 gr de chocolate em barra
50 gr de chocolate em pó
150 gr de margarina
6 ovos
50 gr de farinha

Preparação: Eu preparei como indica no livro utilizando a Bimby.Para quem não tem Bimby, a preparação é semelhante a uma mousse de chocolate caseira, ou seja separa-se as claras das gemas.Derrete-se o chocolate e a margarina em banho maria.Entretanto bate-se as claras em castelo e reserva-se.Numa tigela bate-se o açúcar com as gemas e a farinha e junta-se a mistura do chocolate derretida.Por fim junta-se as claras.Leva-se ao forno numa forma de aro amovível forrada com papel vegetal.No livro aconselha a deixar apenas 10 minutos no forno aquecido a 200º, mas eu pessoalmente não ultrapasso os 150º para cozer um bolo pelo que, o meu fica sempre mais tempo e o seu interior não fica como a mousse, fica todo por igual.

Quanto à decoração, bato em castelo o creme culinário e depois adiciono 50 gr de açúcar em pó por embalagem e umas gotas de xarope de groselha, que dá um tom rosado ao creme.Umas vezes raspo chocolate e coloco por cima, noutras vezes opto por decorar com frutos vermelhos, framboesas e mirtilos.

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3 thoughts on “Bolo de Chocolate

    • Boa tarde

      Nesse acabei por bater o creme culinário com o açúcar, despejar metade em cima do bolo.Depois adicionei o xarope de groselha ao restante, voltei a mexer e coloquei por cima.Tem efectivamente 2 camadas. 😉

  1. Olá. Passei para te dizer que já experimentei a receita e o bolo ficou muito saboroso e guloso, só devia ter ficado mais “molhado” para o meu gosto. Para a próxima corre melhor. 🙂

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